los ingredientes

El mercado de los gourmets

En el mercado de la Boquería, Shojiro es muy conocido.Allí compra para Somodó cinco días a la semana. Como buen aficionado a la pesca, desde hace muchos años, conoce y sabe bien donde encontrar el pescado más fresco. También la verdura, la fruta y la mejor carne. Porque el concepto fundamental de Somodó es que la materia primera hay que escogerla personalmente. Sin intermediarios ni servicios a domicilio. La Boquería es el mercado emblemático de Barcelona y el más grande de España. Lugar obligado para los gourmets y los profesionales de la restauración.